Аналитический центр при Правительстве Российской Федерации
Агроинвестор
Елена Разумова
Эксперт
В основном за прошедшие 2 года потребление сократилось в молочном сегменте
Россияне продолжают отказываться от дорогих продуктов питания - прежде всего, мясных и молочных. Растет спрос на бюджетные товары: картофель, овощи борщевого набора и бакалею. Производители делают ставку на промоакции и уходят в эконом-сегмент.
«Если оценивать динамику потребления исходя из балансового подхода,
то видно, что основное падение в прошедшие 2 года произошло
в молочном сегменте. Основная причина - уменьшение объема рынка:
импорт сократился на фоне действия продэмбарго и девальвации рубля,
а заместить выпавший объем за счет внутреннего производства
не удалось», - рассказала эксперт Аналитического центра Елена Разумова
корреспонденту журнала
«Агроинвестор».
В целом структура потребления продуктов питания меняется очень
медленно, и в ретроспективе 3-5 лет разница могла быть
незначительной, считает эксперт. Если же, например, сравнивать общий объем
потребления продовольствия в 2015 и 2003 годах, то прирост был
на уровне 107,6 кг на душу населения, подсчитывает аналитик.
Основу этого увеличения составили овощи (+27 кг), яйца (+23 шт.), фрукты
и ягоды (+22 кг), а также мясо (+21 кг). «Сахар, растительное масло,
картофель и хлебные продукты в сумме выросли только
на 6,6 кг, поэтому при условии, что не произойдет
катастрофического снижения доходов, кардинальный рост потребления в этих
сегментах маловероятен», - сообщила Разумова.
В общем объеме российского экспорта растет доля поставок продовольствия и сельхозсырья. «Драйверами экспорта могут быть товары, которые мы способны регулярно производить крупными партиями», - сообщила заместитель начальника Департамента экспертно-аналитических работ Аналитического центра Елена Разумова корреспонденту журнала «Агроинвестор».
«Основным фактором роста АПК может стать только выход на новые экспортные рынки сбыта, прежде всего по птице и свинине. Если этого не произойдет, то по итогам года отрасль прибавит около 1,5%, в основном за счет растениеводства», - сказала заместитель начальника Департамента экспертно-аналитических работ Аналитического центра Елена Разумова корреспонденту журнала «Агроинвестор».
В основном за прошедшие 2 года потребление сократилось в молочном сегменте
Россияне продолжают отказываться от дорогих продуктов питания - прежде всего, мясных и молочных. Растет спрос на бюджетные товары: картофель, овощи борщевого набора и бакалею. Производители делают ставку на промоакции и уходят в эконом-сегмент.
«Если оценивать динамику потребления исходя из балансового подхода, то видно, что основное падение в прошедшие 2 года произошло в молочном сегменте. Основная причина - уменьшение объема рынка: импорт сократился на фоне действия продэмбарго и девальвации рубля, а заместить выпавший объем за счет внутреннего производства не удалось», - рассказала эксперт Аналитического центра Елена Разумова корреспонденту журнала «Агроинвестор».
В целом структура потребления продуктов питания меняется очень медленно, и в ретроспективе 3-5 лет разница могла быть незначительной, считает эксперт. Если же, например, сравнивать общий объем потребления продовольствия в 2015 и 2003 годах, то прирост был на уровне 107,6 кг на душу населения, подсчитывает аналитик. Основу этого увеличения составили овощи (+27 кг), яйца (+23 шт.), фрукты и ягоды (+22 кг), а также мясо (+21 кг). «Сахар, растительное масло, картофель и хлебные продукты в сумме выросли только на 6,6 кг, поэтому при условии, что не произойдет катастрофического снижения доходов, кардинальный рост потребления в этих сегментах маловероятен», - сообщила Разумова.
Фото: из открытых источников
Читайте также:
07.09.2016 - Весь спектр продовольственных товаров из России можно поставлять в страны СНГ, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии
06.07.2016 - Продление эмбарго еще на полтора года не окажет существенного влияния на АПК
Читайте также
Весь спектр продовольственных товаров из России можно поставлять в страны СНГ, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии
В общем объеме российского экспорта растет доля поставок продовольствия и сельхозсырья. «Драйверами экспорта могут быть товары, которые мы способны регулярно производить крупными партиями», - сообщила заместитель начальника Департамента экспертно-аналитических работ Аналитического центра Елена Разумова корреспонденту журнала «Агроинвестор».
Продление эмбарго еще на полтора года не окажет существенного влияния на АПК
«Основным фактором роста АПК может стать только выход на новые экспортные рынки сбыта, прежде всего по птице и свинине. Если этого не произойдет, то по итогам года отрасль прибавит около 1,5%, в основном за счет растениеводства», - сказала заместитель начальника Департамента экспертно-аналитических работ Аналитического центра Елена Разумова корреспонденту журнала «Агроинвестор».